Mê mẩn món Bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu

Bánh tráng cuốn thịt heo - Vị ngon của sự tinh tế. 

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, không ai là không biết đến món bánh tráng cuốn thịt heo. Là 1 món ăn đơn giản với những nguyên liệu rất đỗi thân quen trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình, đã kết hợp khéo léo lại với nhau để tạo nên một món ăn đi vào lòng người.

Nếu chỉ mới nhìn qua thì đừng vội đánh giá ngay về sự đơn giản của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không chỉ có những yêu cầu cao trong khâu chế biến mà việc lựa chọn nguyên nguyên liệu cũng rất kỹ càng, người đầu bếp phải lựa chọn các loại thực phẩm thật tươi ngon, tinh tế, mang lại được vị thơm quyện cùng vị ngọt mát, chua bùi của các loại rau ăn kèm.

Bánh tráng cuốn thịt heo - Hòa quyện vào nhau tạo nên một thể thống nhất

Ăn kèm bánh tráng không thể thiếu rau sống. Rau được chia làm hai loại; loại rau xanh gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá; loại thứ hai là các loại quả xanh thái lát mỏng như dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh. Đó đều là những hương vị tạo nên sự mát lành đặc trưng cho các món cuốn Việt Nam.

Rau ăn kèm không phải loại hiếm, nhưng cái khó là làm sao lựa được rau tươi ngon, để cuốn với bánh tráng và thịt heo còn giữ nguyên vị mướt mát, chua chát mà thanh nhẹ của những đọt rau non xanh.

Bánh tráng cuốn thịt heo sẽ mất đi tính đặc trưng nếu không được cùng thưởng thức với mắm nêm – loại mắm đặc trưng tựa như mắm tôm, mắm tép, cách làm nước chấm đòi hỏi bạn phải có sự tinh tế trong việc nêm nếm chuẩn gia vị. 

Miếng bánh tráng mỏng và dẻo, ôm lấy từng thớ thịt ngọt béo, rau xanh mỡn chấm với mắm nêm đậm đà, chỉ cần ăn một miếng là các giác quan đã căng mở tối đa, đón lấy sự ngon lành, sảng khoái đang bắt đầu lan tỏa từ các gai vị giác, thú vị không gì bằng.