Bánh Tráng Siêu Mỏng Dẻo Mikiri - Nguyên Liệu Tuyệt Vời Cho Món Cuốn

"Bánh tráng siêu mỏng dẻo Mikiri" - Chính tên gọi này đã nói lên trạng thái, tính năng vượt trội của bánh tráng dùng trong các bữa tiệc cuốn.

Hẳn là mỗi người trong chúng ta đều biết đến món cuốn - món ăn mang nét ẩm thực truyền thống mà được cả bạn bè quốc tế ngợi ca, trầm trồ trước độ ngon và đặc biệt của món ăn này. Dường như, mỗi vùng miền tại nước ta đều có những món cuốn đặc trưng, rất nổi tiếng và hầu hết đều nhận được sự đón nhận nồng nhiệt từ mọi người... Sự sáng tạo của món ăn này chính là dùng loại bánh tráng siêu mỏng được làm từ gạo để cuốn các nguyên liệu lại. 

Có vẻ khá đơn giản nhưng quá trình làm nên từng chiếc bánh tráng siêu mỏng dẻo thì khá phức tạp và trải qua nhiều công đoạn đòi hỏi sự khéo léo của những tay nghề tráng bánh lâu năm... Để biết thêm chi tiết, Mikiri mời bạn đọc tiếp phần thông tin dưới đây.

1. Bánh tráng siêu mỏng dẻo có nguồn gốc từ đâu?

Bánh tráng là một món ăn có nguồn gốc từ miền Nam. Ở miền Bắc, món ăn này thường được gọi là bánh đa. Và người miền Trung họ sẽ gọi giống với miền Nam, là bánh tráng. Tùy thuộc vào từng vùng miền mà tên của món ăn sẽ khác nhau. Tên gọi này xuất phát từ chính công thức để chế biến. Để có thể tạo ra một chiếc bánh tráng thơm ngon, bạn phải trải qua một công đoạn quan trọng đó là tráng bánh.

Bánh tráng không nhúng nước Mikiri - Rice Paper No Dipping Into Water

2. Quy trình sản xuất bánh tráng liệu có phức tạp?

Nguyên liệu chính để làm nên món bánh tráng này chính là bột mì và một ít bột gạo pha cùng. Quy trình tráng bánh siêu mỏng diễn ra như sau:

Bước 1: Bạn cần pha loãng bột mì với lượng nước vừa phải. Để tăng thêm độ hương vị nên cho một chút gạo vào bánh tráng. Sau đó bánh sẽ được hấp cách thủy trong một chiếc nồi cao và trên miệng thì được bịt kín bằng một miếng vải.

Bước 2: Sau khi pha chế bột không dùng muôi hay muỗng mà cần có một chiếc gáo dừa để múc bột, tráng mỏng thật đều tay rồi chỉ cần đậy nắp lại. Bánh sẽ nhanh chóng được làm chín bằng hơi nước nóng. Bạn cũng cần chuẩn bị một dụng cụ để lấy bánh tráng ra đó là cây tre vót nhọn, sau đó đặt lên một cái vỉ dài, cũng được đan bằng tre. Trên mỗi vỉ sẽ đặt được 5 đến 6 chiếc bánh tráng, rồi đem vỉ đi phơi nắng chờ đến khi bánh khô là có thể dùng ngay.

Bánh tráng siêu mỏng dẻo Mikiri - Loại vuông 70 lá và tròn 60 lá

Bước 3: Trong công đoạn sản xuất bánh tráng có một điều chúng ta không thể kiểm soát được đó là thời tiết. Nếu như hôm nào trời mưa thì coi như không thể phơi được bánh tráng. Chính vì điểm bất cập này mà mọi người thường dùng máy móc để tráng bánh và sấy nhiệt để tránh các rủi ro về điều kiện thời tiết và chủ động hơn để tăng sản lượng mỗi ngày...

Ban đầu, bánh tráng dùng để cuốn là loại bánh tráng nhúng nước nên rất dày và cuốn dễ bị dính nên khá khó khăn cho các bữa tiệc. Tuy nhiên, không lâu sau đó loại bánh tráng siêu mỏng dẻo ra đời để giúp bữa tiệc cuốn thêm trọn vẹn hơn. Đây được xem là bước tiến sáng tạo đưa món cuốn lên một tầm cao mới mà ai ai cũng yêu thích.

3. Bánh tráng siêu mỏng dẻo Mikiri - Giải pháp tiện lợi cho món cuốn

Bánh tráng siêu mỏng dẻo Mikiri chính là một trong những sản phẩm thể hiện sự cải cách đánh kể so với loại bánh tráng truyền thống. Với nguồn nguyên liệu "sạch" từ bột mì, bột gạo pha cùng nước và được tráng mỏng bởi dây chuyền sản xuất hiện đại thì từng mẻ bánh tráng mỏng ra đời. Từng lá bánh tráng có độ mỏng đủ để cuốn mà không bị rách, độ dẻo của bánh sẽ giúp chiếc gỏi cuốn mềm vừa phải mà không bị bở hay nhũng,... Còn có tên gọi khác là bánh tráng không nhúng nước, đây chính là sản phẩm thay thế cho loại bánh tráng truyền thống mà khi cuốn không cần nhúng qua nước nên rất tiện lợi trong mỗi bữa tiệc... Hiện tại, Mikiri cung cấp đa dạng các dòng bánh tráng siêu mỏng dẻo như:

Bánh tráng vuông siêu mỏng dẻo Mikiri - Loại 35 lá 

- Bánh tráng tròn 26 lá - 50g - size 15

- Bánh tráng tròn 30 lá - 110g - size 20

- Bánh tráng tròn 60 lá - 220g - size 20

- Bánh tráng vuông 35 lá - 105g - size 15x20 cm

- Bánh tráng vuông 70 lá - 210g - size 15x20 cm

Bánh tráng không nhúng nước Mikiri ra đời đã làm thay đổi định nghĩa “ăn bánh tráng cuốn” của người Việt. Thật vậy, chỉ với chiếc bánh tráng mỏng, chúng ta có thể cuốn với bất cứ thứ gì từ thịt luộc, cá nướng, bún đậu,…mà không sợ bánh bị bể hay nhão. Một bữa ăn với món gỏi cuốn đặc biệt sẽ làm bữa ăn thêm tròn vị hơn. Đặt hàng để biết thêm thông tin về chương trình ưu đãi nhé khách.

Mikiri – Gia Đình Là Niềm Vui
Hotline/ ZALO: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM
Website: mikiri.com.vn hoặc conlele.vn