Sa tế là gì? Sa tế có mấy loại và nguồn gốc của sa tế

1. Sa tế là gì?

Sa tế, một phụ gia thực phẩm, được sản xuất từ các thành phần chủ yếu như bột ớt hoặc ớt tươi cùng dầu ăn, và một số trường hợp có thêm sả băm nhuyễn. Với hương vị cay nhẹ nhưng đầy đặc, sa tế thường được sử dụng để gia vị nguyên liệu, tạo ra một hương thơm quyến rũ, một màu đỏ đặc trưng và vị ngon đặc trưng cho các món lẩu, món nướng và các món nước khác.

2. Nguồn gốc của sa tế? 

Được biết, xuất hiện ban đầu tại Ấn Độ và Trung Quốc, sa tế là một phụ gia thực phẩm đặc trưng. Loại sa tế có nguồn gốc từ Ấn Độ chủ yếu xuất phát từ người Mã Lai định cư trong khu vực. Đối với sa tế Trung Quốc, loại Shacha được biết đến với các thành phần như dầu đậu nành, tỏi, hẹ, ớt, cá, và tôm khô, đặc trưng cho vùng Phúc Kiến và Triều Châu.

Nhờ vào sự pha trộn độc đáo của sa tế, các món nướng và lẩu trở nên cuốn hút, hương vị thơm ngon và bắt mắt hơn. Do đó, sa tế đã nhanh chóng lan rộng và trở thành một gia vị phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới như Singapore, Indonesia, Việt Nam, Hàn Quốc, và nhiều nơi khác.

3. Có mấy loại sa tế ?

Sa tế Trung Quốc: Shacha còn được biết đến với tên gọi "sa tế hào," shacha là một loại sốt thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Đài Loan và Đông Nam Á. Nó được làm từ dầu đậu nành, hành tỏi, hành lá, hạt nêm, tôm khô, cá và ớt. Shacha thường được sử dụng trong nước lẩu, nước sốt mì và nước sốt nướng. Đậu tương sa tế - một loại sa tế được chế biến từ đậu tương và ớt. Nó thường được sử dụng trong nước sốt lẩu và nước sốt mì.

Sa tế Malaysia: Loại sa tế này thường kết hợp giữa hương vị cay nồng của ớt và hương thơm của các gia vị như hạt tiêu, hành tỏi, và các loại thảo mộc. Nó thường được sử dụng trong các món lẩu và mì, hủ tiếu là chủ yếu

Sa tế Việt Nam: Vẫn sử dụng những nguyên liệu cơ bản gồm ớt bột và dầu ăn, nhưng sa tế kiểu Việt Nam sẽ cho thêm muối và sả băm nhuyễn, đặc biệt phần dầu được thêm vào rất ít nên vị sa tế này có mùi vị mặn cay rất đậm đà.

Sa tế Thái Lan: Sa tế Sriracha - một loại sa tế có hương vị cay nồng và độ chua nhẹ. Sa tế Sriracha thường được sử dụng như một nước sốt chấm hoặc gia vị cho nhiều món ăn.

Sa tế Gochujang: Sử dụng đậu nành, ớt và gạo, Gochujang là một loại sa tế có hương vị cay, ngọt và đậm đà. Nó thường được sử dụng trong nước sốt kimchi và các món nướng.

Dựa vào thành phần nguyên liệu và cách chế biến thì chúng ta có những loại sa tế khác nhau. Tuỳ vào từng vùng mà sa tế được sáng tạo với nhiều hương vị mới lạ. Đặc biệt sa tế tại Việt Nam được chế biến ngon và phù hợp với khẩu vị của người Việt với nhiều loại như sa tế tôm, sa tế dừa, sa tế sả, sa tế tomyum....

4. Sa tế tôm Mikiri - Loại gia vị "quốc dân" nên có trong căn bếp

Sa tế tôm Mikiri có thành phần chính từ ớt, dầu ăn, tỏi, tôm khô 5%, hành, riềng, đường, muối ăn, nước. Với Mikiri thì loại sa tế tôm cao cấp này chính là sản phẩm độc đáo và thú vị trong thế giới của các loại gia vị. Được chế biến với công nghệ sản xuất tiến tiến, sa tế tôm cao cấp Mikiri đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với nhiều điểm nổi bật.

Đầu tiên, công nghệ sản xuất tiến tiến của sa tế tôm Mikiri đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất được thực hiện theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, từ việc lựa chọn nguyên liệu tới quy trình chế biến, giúp bảo đảm rằng sản phẩm cuối cùng không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.

Thứ hai, với hương vị cay đặc trưng, sa tế tôm mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa cay nồng và hương thơm đậm đà. Sự cay mạnh từ ớt tươi và hương vị đặc trưng của tôm hòa quyện tạo nên một nước sốt độc đáo, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho mọi món ăn.

Cuối cùng, để trải nghiệm hương vị độc đáo của sa tế tôm Mikiri, bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại các cửa hàng tạp hoá, siêu thị hoặc sàn TMĐT shopee, Lazada, Tiki,... Với hệ thống phân phối rộng rãi thì sa tế tôm sẽ là gia vị đặc trưng trong ẩm thực Việt.

Mikiri - Gia đình là niềm vui
Hotline/Zalo: 0908 71 68 71
Website: mikiri.com.vn hoặc conlele.vn
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM