Hủ tiếu - Nguyên liệu đại diện cho nền ẩm thực truyền thống

Hủ tiếu ngày nay đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực nước nhà. Nhưng ít ai biết rằng hủ tiếu không phải là nguyên liệu chính gốc của người Việt, mà bắt nguồn từ một trong số các dân tộc "anh em". Thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ nguồn gốc của hủ tiếu? Vì sao đây được xem là nguyên liệu của nền ẩm thực truyền thống?

1. Nguồn gốc của hủ tiếu là đến từ đâu?

Hủ tiếu là loại nguyên liệu có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, có phần tương tự như sợi bún, phở. Cũng có hình dạng sợi mảnh, mỏng, được làm từ bột gạo với màu trắng ngà tự nhiên. Du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa, trải qua hơn trăm năm dần trở thành một món ăn  quan trọng đối với ẩm thực Việt Nam. Nếu sợi hủ tiếu của người Hoa có kích thước bản to lại khá mềm thì khi qua đôi bàn tay khéo léo của người Việt lại trở nên mảnh hơn, chưa tới 1 mm nhưng lại có độ dai ngon đầy kích thích, phù hợp với văn hóa lẫn khẩu vị của người dân Việt Nam.

Hủ tiếu - Nguyên liệu có nguồn gốc từ người Hoa

2. Hủ tiếu xuất hiện tại Việt Nam từ bao giờ?

Đầu những năm 50, hủ tiếu bắt đầu có mặt tại các khu vực miền Nam và dần phát triển mạnh mẽ, nhất là ở Sài Gòn lúc bấy giờ. Có thể bắt gặp bất kì quán hủ tiếu nào ở trên đường phố. Và ở thời điểm đó, món hủ tiếu gõ là món ăn mà ngày nay người ta thường dùng cụm từ "hot trend" để nói đến với tiếng gõ vang vọng khắp phố phường được nhà nhà người người yêu mến. Cho đến nay, món ăn này là một nét ẩm thực đặc trưng của miền Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng. Hiện nay, cũng vẫn còn tồn tại các quán hủ tiếu - mì gia truyền qua nhiều đời mang đến một phong vị xưa nhưng lại kết hợp đôi chút hiện đại, ẩn chứa tinh hoa ẩm thực trăm năm. 

Xem thêm: Hủ tiếu - Nguồn cảm hứng cho bữa ăn tiện lợi và nhanh chóng

3. Hủ tiếu có bao nhiêu calo? Liệu ăn hủ tiếu có béo?

Hủ tiếu là món ăn rất ngon với cách chế biến không quá cầu kỳ, dường như hủ tiếu đã chinh phục được hầu hết những thực khách khó tính. Tuy nhiên, ít ai biết được hủ tiếu có bao nhiêu calo? Ăn hủ tiếu có béo không? Hủ tiếu vốn dĩ được làm từ gạo, bột năng nên thành phần tinh bột khá cao. Các chất cụ thể:

• Tinh bột (Glucid) có khoảng 54,5g.
• Chất đạm (Protein) có khoảng 34,8g.
• Chất béo (Lipid) có khoảng 10,7g.
• Chất xơ có khoảng 1g.
• Canxi có khoảng 59,3g.
• Nhóm B và vitamin C có khoảng 8,6mg.
• Có Cholesterol khoảng 239 mg.

Hủ tiếu mực - Sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống và hiện đại

Với câu hỏi "Ăn hủ tiếu có béo không?" Thật vậy, hủ tiếu có lượng tinh bột nhiều đáng kể. Thế nên, nếu ăn quá nhiều hủ tiếu sẽ khiến cơ thể bạn tăng cân nhẹ. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên ăn hủ tiếu dai với lượng vừa phải, đặc biệt nên kết hợp với rau, củ, thịt để làm món ăn trở nên đa dạng các chất dinh dưỡng hơn. 

Hủ tiếu Mikiri chủ yếu được làm từ bột gạo cao cấp, có độ dẻo cùng hương gạo đặc trưng. Nhờ vậy sợi hủ tiếu có độ dai ngon nhất định không bị bở nát khi cho vào nước nóng lại không bị đứt gãy khi kéo. Đặc biệt, hủ tiếu hoàn toàn không có phẩm màu, không có chất tẩy trắng lại được sản xuất dưới dạng khô vừa tiện dụng lại đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Ngoài ra, cách chế biến cũng khá đơn giản không tốn nhiều công sức của các chị em nội trợ.

4. Hủ tiếu Mikiri - Nguyên liệu của nền ẩm thực truyền thống

Hủ tiếu là món ăn ngày càng khẳng định được vị thế của mình trong ẩm thực Việt Nam với nhiều món ăn hấp dẫn, độc đáo. Chẳng hạn như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho,... Điển hình nhất chính là hủ tiếu gõ - món ăn đi khắp phố phường, len lõi vào từng ngõ hẻm, là ký ức khó phai của bao thế hệ người Việt. Ngày nay, hủ tiếu còn được biến tấu với nhiều món ngon mới lạ như hủ tiếu xào, hủ tiếu lòng, hủ tiếu cá, hủ tiếu mực,....đầy thơm ngon. Vốn là nguyên liệu xuất hiện từ rất lâu nên sợi hủ tiếu dần đi vào đời sống của người dân cả nước và trở thành một phần của nền ẩm thực truyền thống. Bạn có thể mua hủ tiếu Mikiri để chế biến ra nhiều món ngon dinh dưỡng cho thực đơn hằng ngày đó nhé.

Hủ tiếu dai Mikiri - Loại 300g - Dai ngon chuẩn chất lượng

Mikiri – Gia Đình Là Niềm Vui
Hotline/ ZALO: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM
Website: mikiri.com.vn hoặc conlele.vn