Chao là gì? Tổng hợp các món ăn ngon từ chao?

Bạn có biết chao là một loại thực phẩm lên men giàu giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe không? Chắc hẳn không phải ai cũng biết về loại thực phẩm lên men có giá vị dinh dưỡng khá cao này. Chao thường được chế biến từ các loại thực phẩm như gạo, ngô, đậu, khoai môn, dừa,… và được ngâm lên men qua quá trình lên men tự nhiên.

1. Chao là gì?

Chao hay còn có tên gọi khác là đậu hũ nhũ hoặc đậu phụ nhự. Chao có nguồn gốc xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Chao có vị mềm, béo ngậy đặc trưng bởi lớp vỏ ngoài của đậu hũ lên men. Nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà chao được ví von là “phô mai châu Á".

Chao là gì? Tổng hợp các món ngon từ chao

Để nói về cách sử dụng chao thì rất đơn giản, vốn dĩ chao thường bán trên thị trường ở dạng ăn liền nên bạn dễ dàng sử dụng nguyên liệu đặc biệt này để chế biến các món mặn, giúp món ăn có vị béo ngậy. Ngoài ra, chao còn được dùng để ướp thịt, cá cho thấm vị và được xem là một loại gia vị đặc biệt để thêm vào các món ăn. Chao gia vị được dùng phổ biến nhất ở các tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam. Chao có vị béo thơm, mềm và dai đặc trưng khiến món ăn có mùi vị hấp dẫn, kích thích vị giác.

Bên cạnh đó, chao cũng có thể dùng ăn kèm với các món rau củ giúp tăng thêm hương vị cho bữa ăn dành cho người ăn chay. Với hương vị độc đáo của mình, chao chính là bí quyết làm nên sự khác biệt cho nhiều món ngon của người Việt Nam.

2. Tổng hợp các món ăn ngon từ chao

2.1 Cánh gà nướng chao

Với nguồn nguyên liệu dễ tìm cùng công thức chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, món ăn sẽ đậm vị và ngon hơn khi điểm tô thêm một ít chao tẩm ướp. Cánh gà sau khi nướng xong sẽ có màu vàng giòn tan cực hấp dẫn. Từng miếng thịt gà dù thấm đều vị chao nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Tất cả tạo nên một món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại.

Các bước chế biến đơn giản, dễ dàng phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian. Miếng cánh gà được tẩm ướp đều chao sau đó nướng vừa chín tới. Phần da chuyển sang màu vàng ươm, giòn rụm. Phần thịt mềm, ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị chao thấm sâu vào từng thớ thịt.

Cách gà nướng chao - Món ngon đơn giản dễ làm cho gia đình 

2.2 Vú heo - vú dê nướng chao

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng để có khẩu vị mới mẻ, thơm ngon để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc người thân thì không nên bỏ qua vú heo - vú dê nướng chao. Sau công đoạn làm sạch, ướp gia vị vừa ăn đem đi nướng thơm lừng. Món ăn đậm đà này sẽ khiến bữa ăn trở nên ấm cúng và tuyệt vời hơn. Những ngày cuối tuần tụ họp gia đình thì đây chính là món ăn gợi ý hoàn hảo để nhâm nhi. Thịt heo được nướng kỹ với chao cho đến khi vừa chín tới, thịt thơm mềm. Nước sốt đậm đà, hương vị chao béo ngậy hòa quyện cùng gia vị.

Chút vị cay cay của ớt, hăng hăng của tiêu làm dậy lên chất đậm đà, ấm áp. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại vừa đem đến cảm giác gắn kết yêu thương cho cả nhà.

Vú heo nướng chao - Món ăn đổi vị cho những ngày cuối tuần

2.3 Vịt om chao

Vịt sau khi sơ chế sẽ chặt miếng vừa ăn, xong sẽ tẩm ướp gia vị cùng với chao. Thịt vịt hầm vừa chín tới, thơm mềm. Nước dùng đậm đà hương vị chao béo ngậy, hòa quyện cùng gia vị tạo nên vị cay nhẹ đặc trưng.

Dù ăn cùng cơm, bún hay bánh mì, vịt om chao cũng khiến thực khách cảm nhận được tình quê hương thấm vào từng miếng thịt. Với hương vị ấm cúng và quen thuộc, vịt om chao xứng đáng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt.

Chao - Nguyên liệu ướp đặc biệt cho món vịt om chao

2.4 Lẩu bò chao

Lẩu bò là món lẩu vô cùng hấp dẫn với hương vị lạ miệng. Nước lẩu được hầm nhiều giờ cùng xương, rau củ nên sẽ có vị thanh.

Thịt bò được thái mỏng vừa ăn, chấm cùng chao, thơm mềm. Gia vị cay cay của ớt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Vào những ngày lạnh, có nồi lẩu bò nóng hổi, có vị ngọt tự nhiên của thịt bò, vị bùi của nước dùng và chấm cùng vị béo của chao, cùng quây quần bên người thân và bạn bè, hàn huyên chuyện trò và thưởng thức món ăn thì còn gì bằng. 

Chao - Nguyên liệu chấm bắt vị cho lẩu bò

Nhìn chung, chao là nguyên liệu vừa ăn và có thể kết hợp với nhiều món ăn từ dân dã đến sang trọng. Với thương hiệu chao Mikiri sẽ giúp bạn có món ăn trên cả tuyệt vời, vị chao lên men béo thơm của 2 loại là chao đậu và chao môn sẽ không làm bạn thất vọng khi thử. Hơn thế, sản phẩm được đóng gói chỉnh chu trong hũ nhựa 180g và 380g với màn co chắc chắn giúp bảo quản được lâu hơn. Nhanh tay mua ngay để vào bếp nấu nhiều món ngon cho gia đình nhé khách.

Chao Mikiri - Loại chao cao cấp bắt vị cho thực đơn gia đình bạn

Mikiri – Gia Đình Là Niềm Vui
Hotline/ ZALO: 0908.71.68.71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, P.5, Gò Vấp, TP.HCM
Website: mikiri.com.vn hoặc conlele.vn