Bánh tráng trộn bao nhiêu calo? Ăn nhiều có gây tăng cân không?

👉 Như vậy, một phần bánh tráng trộn nhỏ (~135g) có thể chứa từ 400 đến hơn 500 kcal tùy thành phần. Nếu bạn gọi thêm trứng cút, bò khô, tóp mỡ hoặc nước sốt thì lượng calo còn cao hơn nữa.

Vì sao bánh tráng trộn lại có lượng calo cao như vậy?

1. Nhiều chất béo ẩn trong các nguyên liệu

• Hành phi, mỡ hành, dầu điều đều được chế biến bằng cách chiên ngập dầu.

• Đậu phộng tuy tốt cho sức khỏe nhưng chứa lượng chất béo cao, ~50% là chất béo.

• Sốt me, nước tương thường có thêm đường, dầu, hoặc tương ớt công nghiệp.

2. Protein “giả” từ khô bò, khô gà

• Nhiều loại khô bò bán ngoài thị trường hiện nay không phải làm từ thịt bò thật mà là đạm thực vật tẩm gia vị, ít giá trị dinh dưỡng nhưng nhiều phụ gia, muối và đường.

3. Không cân bằng dinh dưỡng

• Gần như không có rau củ thực sự (ngoài rau răm hoặc vài lát xoài xanh).

• Không đủ đạm “thật”, thiếu chất xơ và vitamin nhóm B, C – dễ gây thiếu vi chất nếu ăn thường xuyên.

So sánh lượng calo của bánh tráng trộn với các món ăn khác

➡️ Dễ thấy, chỉ một phần nhỏ bánh tráng trộn đã tương đương 1 bữa ăn chính về mặt năng lượng, nhưng không cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Ăn bánh tráng trộn có béo không?

1. Tích lũy calo thừa dẫn đến tăng cân

Cơ thể chỉ cần khoảng 1800–2200 kcal/ngày cho người trưởng thành ít vận động. Nếu bạn ăn 2 bữa chính, cộng thêm 1 phần bánh tráng trộn vào buổi tối hoặc giữa chiều, bạn có thể nạp dư 300–500 kcal mỗi ngày mà không hề nhận ra. Trong 1 tháng, lượng calo thừa này tương đương 1–1,5kg mỡ tích tụ.

Ngoài việc chứa nhiều calo, bánh tráng trộn còn có hàm lượng chất béo và tinh bột cao, nhưng lại thiếu chất xơ. Nếu bạn ăn quá nhiều món này cơ thể sẽ bị dư thừa chất béo và tinh bột. Hơn nữa, loại dầu thường dùng trong bánh tráng trộn chứa nhiều axit béo no, một loại chất béo bão hòa gây tích tụ mỡ thừa.

Tuy nhiên, nếu ăn bánh tráng trộn với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống, tập luyện hợp lý, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo về việc tăng cân.

2. Ăn vào thời điểm sai càng dễ tăng cân

Nhiều người ăn bánh tráng trộn vào buổi tối, sau 20h – khi cơ thể bắt đầu chuyển sang trạng thái tích trữ năng lượng. Điều này làm tăng nguy cơ béo bụng, mỡ nội tạng.

Tác hại khi ăn bánh tráng trộn quá nhiều

Những tác động tiêu cực khi lạm dụng bánh tráng trộn:

Nguy cơ thừa cân, béo phì: Hàm lượng calo trong bánh tráng trộn thường khá cao, đặc biệt là từ dầu mỡ và các loại gia vị. Nếu bạn không kiểm soát lượng tiêu thụ, điều này rất dễ dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ thừa và gây ra thừa cân, béo phì.

Rối loạn tiêu hóa: Các thành phần như dầu mỡ và gia vị cay nóng có thể gây khó tiêu, đầy bụng, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của bạn.

Các vấn đề về da: Đối với những người có cơ địa nhạy cảm, các thành phần cay nóng và dầu mỡ trong bánh tráng trộn có thể kích ứng da, gây ra mụn trứng cá.

Tổn thương đường tiêu hóa: Bánh tráng khô, kết hợp với các loại gia vị đậm đặc, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Thêm vào đó, nếu bạn ăn nhiều mà không bổ sung đủ nước, tình trạng táo bón cũng rất dễ xảy ra.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Do nguồn gốc nguyên liệu của bánh tráng trộn thường không rõ ràng và điều kiện vệ sinh không được đảm bảo, việc tiêu thụ có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

=> Vì vậy, tôi khuyến cáo các bạn nên thưởng thức bánh tráng trộn một cách điều độ và lựa chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy luôn lắng nghe cơ thể và có một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.

Lưu ý quan trọng khi thưởng thức món bánh tráng trộn

• Kiểm soát tần suất và số lượng: Nên hạn chế số lần ăn bánh tráng trộn và lượng tiêu thụ trong mỗi lần. Tốt nhất, bạn chỉ nên thưởng thức món ăn này khoảng một đến hai lần mỗi tuần.
• Cân nhắc thời điểm tiêu thụ: Tránh ăn bánh tráng trộn vào buổi tối muộn, bởi đây là thời điểm quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra chậm hơn. Việc này có thể làm tăng nguy cơ tích tụ năng lượng dư thừa dưới dạng mỡ.
• Ưu tiên tự chế biến: Nếu có thể, bạn nên tự làm bánh tráng trộn tại nhà. Điều này giúp bạn chủ động lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, từ đó giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc.
• Vận động nhẹ nhàng sau khi ăn: Sau khi ăn bánh tráng trộn, bạn nên duy trì một số hoạt động thể chất nhẹ nhàng. Điều này giúp cơ thể tiêu hao bớt lượng calo đã nạp vào.
• Bổ sung đủ nước: Uống đủ nước sau khi ăn bánh tráng trộn là rất quan trọng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Kết hợp với thực phẩm lành mạnh: Để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, bạn nên kết hợp việc ăn bánh tráng trộn với các loại rau củ và trái cây tươi, những thực phẩm giàu vitamin C và chất xơ.

Ngoài ra bạn có thể tự học 3 cách làm bánh tráng trộn để có thể cân đo đong đếm lượng calo trong món bánh tráng trộn của riêng mình nhé.

Sau khi đã giải đáp bánh tráng trộn bao nhiêu calo, Mikiri hy vọng bạn sẽ có thể điều chỉnh khẩu phần ăn hàng ngày một cách hợp lý. Với những cách chế biến lành mạnh hơn, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh tráng trộn mà không lo bị béo.