Bánh tráng chả ram Mikiri - Bí quyết cho chả giò vàng rượm, giòn lâu

Chả giò hay còn gọi là chả ram, nem rán là món ăn truyền thống, thường hay xuất hiện trong mâm cơm của người Việt, nhất là vào các dịp lễ, tiệc, giỗ,...Các cuốn chả giò tuy nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng lại ẩn chứa sự tinh túy của ẩm thực Việt Nam. Tùy theo từng vùng miền mà người ta sẽ làm chả giò với các loại nguyên liệu khác nhau, đặc trưng cho ẩm thực nơi đó. Bánh tráng cuốn ram Mikiri với thành phần bột gạo, bột mì cao cấp giúp món chả giò của bạn càng thêm giòn tan, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm nên bánh tráng chả ram Mikiri.

Bánh tráng chả ram Mikiri chủ yếu được làm từ bột gạo, bột mì cao cấp đã qua sàng lọc kỹ càng. Sở dĩ cho thêm bột mì vào là để giúp bánh có độ dai mềm vừa phải, không bị gãy nát khi cuốn và chiên. Do trước đây, bánh làm bằng bột gạo thường hay bị bở, nát không được đẹp mắt. Ngoài ra, bánh còn được cho thêm ít muối ăn để có độ mặn mà, kích thích vị giác thực khách. Khi chiên bánh có màu vàng đượm bắt mắt cùng độ giòn ngon thoang thoảng hương gạo trông rất hấp dẫn. Đặc biệt, bánh có thể để lâu ở ngoài không khí mà không sợ bị mềm ỉu trong 60 phút.

Cách làm chả giò giòn rụm cùng bánh tráng cuốn ram Mikiri.

Chả giò là món ăn mà ngày nay hầu như đi đâu cũng đều có thể bắt gặp. Ngoài nhân truyền thống ra còn có vô vàn loại nhân khác nhau như nhân hải sải, nhân cá, nhân trứng, nhân khoai, nhân trái cây, nhân hàu, nhân phô mai, nhân hạt sen, nhân nấm, nhân thịt bò, thịt gà,... tạo nên sự phong phú, đặc sắc cho ẩm thực Việt Nam. Với bánh tráng chả ram Mikiri, bạn chỉ cần thoa hỗn hợp gồm ( 1/4 trái chanh, 1 thìa đường cùng 50ml nước), sau đó cuốn nhân cho chặt tay thành hình trụ và đem đi chiên. Nếu bạn muốn chả giò giòn thêm nữa, thì khi dầu sôi, bạn có thể cho vài giọt nước cốt chanh vào chảo hoặc đem bánh bỏ vào ngăn đông khoảng 15 - 20p trước khi chiên. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chả giò thơm ngon cho gia đình.