Scroll

Chao đậu Mikiri – Chao làm từ đậu nành nguyên chất

Tác giả: admin

Ngày đăng: 20/03/2025

Chao đậu là một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt. Chao có thể dùng trong bữa mặn và cả bữa chay. Hơn thế, chao đậu Mikiri là một dạng đậu hũ được lên men, thường dùng để chấm các loại rau củ, góp phần tạo nên sự đa dạng trong những bữa ăn của chúng ta, hoặc dùng làm nước chấm trong các món nước lẩu.

1. Chao đậu Mikiri có quy trình lên men như thế nào?

Chao được giới ẩm thực đánh giá như là những viên phô mai có chứa protein và chất béo bị thủy phân bởi các vi sinh vật, tạo thành peptide, axit amin, glycerol và axit béo dễ tiêu hóa. Sản phẩm này còn được gọi theo kiểu ví von là phô mai phương Đông vì thành phần dinh dưỡng của nó tương tự như phô mai đến từ Châu Âu.

chao-len-men

Chao đậu – Vị béo ngậy, ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chính để sản xuất chao chính là đậu nành. Về quy trình sản xuất chao lên men Mikiri thì đảm bảo các bước sau:

Bước 1: Tuyển chọn các nguyên vật liệu có chất lượng

Mikiri rất chú trọng chọn loại đậu nành chất lượng, đảm bảo không sâu, mói mọt. Từ đây, đậu nành sẽ trải qua các bước rửa và sơ chế.

Bước 2: Xay xát hạt đậu nành

Tiếp theo, đậu nành sẽ được xay xát bằng máy móc nên rất nhanh chóng và giúp đội ngũ sản xuất tiết kiệm được khá nhiều thời gian cho những công đoạn sau. Hơn thế, Mikiri sử dụng máy móc và công nghệ còn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm đối với chao nói riêng và các mặt hàng khác nói chung.

Bước 3: Vắt bột đậu nành thành dạng sữa

Tại bước này, máy ép đậu nành sẽ hoạt động hết công suất để vắt kiệt nước để thu về sữa đậu nành.

Xem thêm: Chao đậu Mikiri chất lượng

Bước 4: Nấu cô đặc nước đậu nành

sua-dau-nanh

Nước đậu nành ở dạng lỏng (Ảnh minh họa)

Sữa đậu nành sẽ được nấu cô đặc ở nồi chuyên dụng theo dạng công nghiệp.

Bước 5: Ép khuôn chao vừa vặn

Nước đậu nành sau khi nấu cô đặc sẽ được ép khuôn để vắt kiệt nước và tạo thành khuôn đậu để giúp quá trình đóng gói sau này.

Bước 6: Chiết rót và đóng gói thành phẩm

Cuối cùng, từng khuôn chao sẽ được cắt nhỏ và ngâm trong nước muối, rượu,… rồi chiết, rót ra hũ sẽ có thành phầm chỉnh chu.

2. Chao đậu Mikiri – Vị chao béo ngậy, thơm ngon

Chao là món ăn không chỉ dùng trong ẩm thực chay mà sự kết hợp với đồ mặn cũng ngon không kém cạnh. Với chao đậu 380g và 180g Mikiri thì khách hàng sẽ có đa dạng sự lựa chọn hơn nữa. Đặc biệt, với quy trình sản xuất rõ ràng qua từng bước cụ thể, máy móc và công nghệ được khai thác tối ưu nên về chất lượng và sản lượng rất đảm bảo.

chao-dau-mikiri

Chao đậu – Sản phẩm cao cấp từ nhãn hiệu Mikiri

Chao đậu Mikiri có thành phần chính từ đậu ngành 80%, ớt tươi, muối iot và rượu. Khi dùng chao cao cấp nhà mình bạn sẽ có cảm nhận chân thật nhất vị béo của đậu nành lên men, hòa quyện cùng nước ngâm là hỗn hợp từ ớt, muối và rượu. Hỗn hợp này sẽ giúp chao lên men và bảo quản được lâu hơn. Hũ chao đậu béo ngậy nhà mình là nguyên liệu cần thiết cho các món chay như đậu hủ chấm chao, rau luộc chấm chao, nấm sốt chao,… Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu một số món mặn như vịt nấu chao, bò sốt chao, thịt kho chao,… Dù là ở đồ ăn chay hay các món ăn thì chao đậu đều phát huy tối đa độ béo, thơm và ngon của mình. Có thể khắng định, chao là nguyên liệu đã góp phần không nhỏ giúp ẩm thực nước nhà trở nên phong phú và đặc sắc hơn cả.

3. Kết luận

Nhìn chung, chao là nguyên liệu dễ bắt gặp trong bữa cơm thường ngày hay những bàn tiệc dùng điều không thiếu món ăn dân dã này. Bạn có thể trổ tài nấu nhiều món ăn ngon với chao cho cả gia đình nhé.

Công ty TNHH SX-TM-DV T&Z
Hotline/Zalo: 0908 71 68 71/ 0902 71 68 71
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Gò Vấp, TP.HCM.
Website: Mikiri.com.vn hoặc Conlele.com

TIN TỨC LIÊN QUAN

Mikiri tuyển dụng 1 Sale Export

Tác giả: admin Ngày đăng: 20/03/2025Mikiri tuyển dụng Sale Export – Làm việc trong môi trướng năng động vui vẻ –....

Tuyển 2 Sale Thị Trường Khu Vực Hồ Chí Minh Đi Làm Ngay

Tác giả: admin Ngày đăng: 20/03/2025Mikiri mở rộng hệ thống phân phối, cần tuyển dụng nhân viên sale thị trường.KHU VỰC....

Mikiri đồng hành cùng Pickleball – Kết nối đam mê thể thao

Tác giả: admin Ngày đăng: 20/03/2025Pickleball đang trở thành môn thể thao được yêu thích tại Việt Nam nhờ tính linh....

Mikiri tri ân đối tác – Gắn kết & Cùng nhau phát triển

Đối tác là những người bạn đồng hành quan trọng, góp phần không nhỏ vào hành trình đưa sản phẩm Mikiri....

Tiệc tất niên Mikiri 2024 – Ngàn sao hội tụ

Tiệc tất niên Mikiri 2024 là sự kiện quan trọng đánh dấu một năm đầy nỗ lực và thành công. Đây....

Nui Mikiri – Nui gạo dai ngon, an toàn cho sức khỏe

Nui Mikiri cũng là một dạng nui khô, ra mắt trước tình trạng tràn lan các loại nui kém chất lượng.

Sa tế đen – Vị cay ngon từ ớt ủ lên men

Sa tế đen là loại gia vị đặc biệt, được lên men từ ớt ủ hai năm kết hợp cùng sả,....

Bánh Tráng Siêu Mỏng Không Nhúng Nước Mikiri

“Điều gì đặc biệt bên trong chiếc bánh tráng mỏng – dẻo mà không cần nhúng nước của Mikiri". Là thương....