Bánh tráng trộn muối tôm từ lâu đã trở thành món ăn vặt quốc dân, gắn liền với tuổi học trò và những buổi chiều rong chơi cùng bạn bè. Vị giòn dẻo của bánh tráng kết hợp cùng muối tôm đậm đà, chút chua chua từ xoài xanh, thêm mùi thơm nồng của rau răm và béo bùi của đậu phộng tạo nên sức hút khó cưỡng. Ngày nay, thay vì phải ra ngoài mua, nhiều người tìm cách chế biến tại nhà để vừa đảm bảo vệ sinh, vừa thỏa thích tùy chỉnh hương vị theo sở thích. Vậy cách làm bánh tráng trộn muối tôm tại nhà có dễ không?
Mục Lục
Cách làm bánh tráng trộn muối tôm có dễ không?
Nếu bạn nghĩ món ăn này phức tạp thì hoàn toàn ngược lại. Thực chất, cách làm bánh tráng trộn muối tôm khá đơn giản, chỉ mất khoảng 15–20 phút chuẩn bị. Điều quan trọng là bạn chọn đúng nguyên liệu, đặc biệt là loại muối tôm chất lượng và bánh tráng dẻo vừa phải. Khâu thực hiện không đòi hỏi kỹ thuật cầu kỳ, mà chủ yếu là cách nêm nếm sao cho vừa miệng. Chính vì vậy, bất kỳ ai cũng có thể tự làm món ăn vặt hấp dẫn này ngay trong căn bếp của mình.
Cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon như ngoài hàng tại nhà
Muốn có món ngon chuẩn vị như ngoài hàng, bạn cần biết cách cân bằng gia vị. Khi thực hiện đúng cách làm bánh tráng trộn muối tôm, hương vị của bánh sẽ trở nên hài hòa và lôi cuốn, vừa có vị cay mặn, vừa có vị béo thơm, vừa có vị chua ngọt. Bí quyết nằm ở muối tôm mặn mà, bơ béo thanh, rau răm tươi xanh, xoài chua giòn và chút bùi thơm từ đậu phộng rang. Chỉ cần khéo léo một chút, bạn sẽ tạo ra phần bánh tráng hấp dẫn chẳng thua gì những gói bánh bán ngoài cổng trường ngày xưa.
Không chỉ là món ăn vặt, bánh tráng trộn còn gợi nhớ ký ức tuổi thơ cho cho hầu hết mọi người. Hình ảnh những gánh hàng rong trước cổng trường với những gói bánh tráng thơm lừng, cay cay khiến ai cũng lưu luyến. Ngày nay, thay vì mua ngoài hàng, nhiều người lại tìm đến cách làm bánh tráng trộn muối tôm tại nhà để vừa thưởng thức, vừa ôn lại hương vị thân quen một cách an toàn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị
-
Bánh tráng: 200g
-
Muối tôm: 2 thìa cà phê
-
Dầu ăn: 1 thìa cà phê.
- Tỏi: 2 củ
-
Rau răm: 1 bó nhỏ
-
Hành lá: 2 nhánh nhỏ
-
Xoài xanh: ½ quả
-
Bò khô, mực khô: 30g
-
Đậu phộng rang: 30g
-
Nước cốt tắc: 2 thìa cà phê
-
Sa tế: 1 hoặc 2 thìa cà phê tùy khẩu vị
Cách làm bánh tráng trộn muối tôm tại nhà
Bước 1: Cắt bánh tráng thành từng sợi vừa ăn, bề ngang khoảng 1,5 cm và chiều dài 3–4 cm và cho bánh vào một tô lớn để dễ trộn. Nhặt và rửa rau răm, bào sợi xoài và luộc trứng cút.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi thơm với dầu ăn. Sau đó vớt tỏi phi ra để riêng, phần dầu tỏi giữ lại để trộn bánh.
Bước 3: Cho muối tôm Tây Ninh vào tô bánh tráng, rắc thêm một ít tỏi phi giòn và trộn đều. Lượng muối tôm điều chỉnh theo khẩu vị, thường khoảng 1 thìa cà phê trước, có thể thêm sau nếu muốn đậm hơn.
Bước 4: Vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt. Sau đó, cho thêm vào tô các loại topping như rau răm, xoài bào sợi, trứng cút, đậu phộng rang. Rưới lên trên cùng với 1 thìa dầu tỏi, 1 thìa sa tế vào tô bánh tráng. Trộn thật đều tay để gia vị thấm vào từng sợi bánh.
Bước 5: Khi bánh tráng đã mềm, dẻo và thấm gia vị thì có thể cho ra đĩa, rắc thêm phần tỏi phi còn lại lên trên để tăng mùi thơm và độ giòn.
Vậy là Mikiri đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tráng trộn muối tôm muối tôm cho bạn chỉ với vài bước đơn giản. Nhanh tay vào bếp thử ngay cách làm bánh tráng trộn muối tôm cho gia đình ngay thôu nào!
Mẹo giúp cách làm bánh tráng trộn muối tôm thơm ngon hơn
Ngoài việc nêm nếm khéo léo, bí quyết để món ăn này trọn vị còn nằm ở chất lượng bánh tráng. Hãy chọn bánh tráng không nhúng nước Mikiri, loại bánh có độ dẻo dai vừa phải, không bị rách khi trộn và giữ được độ giòn lâu. Khi phi muối tôm, nên để lửa vừa, đảo nhanh tay để muối không bị cháy.
Nếu thích cay nồng, bạn có thể thêm sa tế vào, sẽ giúp món ăn dậy mùi và đậm đà hơn.
Khi phi dầu tỏi, nên để lửa vừa và đảo nhanh tay để tránh bị cháy.
Nên trộn ngay khi chuẩn bị xong để các nguyên liệu hòa quyện và giữ trọn độ tươi ngon. Và tốt nhất là thưởng thức ngay sau khi trộn xong để tránh bánh bị nhão, bở và mất đi vị ngon như khi mới trộn.
Đây là những mẹo nhỏ nhưng sẽ nâng tầm cách làm bánh tráng trộn muối tôm của bạn, đem đến món ăn vặt tuổi thơ vừa đậm đà vừa lôi cuốn.
Muối tôm Mikiri – Muối tôm Tây Ninh chuẩn vị
Nhắc đến ẩm thực đường phố Việt Nam, muối tôm Tây Ninh luôn là cái tên quen thuộc bởi hương vị mặn mà, cay nồng và thơm béo. Với công thức chuẩn truyền thống, muối tôm Mikiri mang đến trải nghiệm trọn vẹn, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ngon đúng điệu ngay tại nhà.
Không chỉ dùng để chấm trái cây, muối tôm Mikiri còn là gia vị “linh hồn” trong cách làm bánh tráng trộn muối tôm. Vị cay nồng từ ớt, mặn ngọt hài hòa từ tôm khô rang vàng cùng muối sạch hòa quyện, khiến từng sợi bánh tráng trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Đây chính là bí quyết giúp món ăn vặt quốc dân giữ được sức hút đặc biệt qua nhiều thế hệ.
Được sản xuất theo quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh, muối tôm Mikiri vừa thơm ngon, vừa tiện lợi cho mọi gia đình. Chỉ cần một ít muối tôm, bạn có thể biến tấu đa dạng các món ăn vặt, giúp cách làm bánh tráng trộn muối tôm hay các món trái cây thêm phần trọn vị.
Những câu hỏi thường gặp
Cách làm bánh tráng trộn muối tôm có tốn nhiều thời gian không?
Không. Chỉ cần khoảng 20 phút là bạn có ngay món bánh tráng ngon miệng.
Bánh tráng trộn có để được lâu không?
Món này ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Để lâu sẽ khiến bánh tráng mềm nhão và mất đi độ ngon.
Làm sao để bánh tráng không bị nhão khi trộn?
Chỉ cần xịt nhẹ một lớp nước thay vì nhúng trực tiếp. Ngoài ra, nên dùng bánh tráng không nhúng nước Mikiri để giữ độ giòn dai lâu hơn.
Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm rõ cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon chuẩn vị tại nhà. Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn vặt hấp dẫn, vừa an toàn, vừa mang lại niềm vui cho những buổi tụ tập cùng người thân và bạn bè.
