Những năm gần đây, bánh tráng cuốn đã trở thành một trong những món ăn vặt quen thuộc, không chỉ được giới trẻ yêu thích mà còn xuất hiện trong nhiều bữa ăn gia đình. Với hương vị đa dạng, nguyên liệu phong phú, món ăn này dễ dàng chiều lòng cả những thực khách khó tính. Tuy nhiên, câu hỏi được nhiều người quan tâm là bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có gây tăng cân hay không?
Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và cách ăn để không lo tăng cân, đồng thời gợi ý một vài công thức chế biến lành mạnh tại nhà.
Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo?
Trước khi đi sâu vào vấn đề bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, hãy cùng điểm qua cách làm và các loại bánh tráng cuốn phổ biến.
Bánh tráng dùng để cuốn thường là loại bánh mỏng, được làm từ bột gạo pha với nước rồi tráng mỏng và phơi khô. Nhờ đặc tính mềm, dẻo và dễ cuốn, loại bánh này có thể kết hợp cùng nhiều loại nhân khác nhau, từ rau sống, thịt, tôm cho đến xoài xanh, bò khô, bơ,…
Tùy vào cách chế biến và nguyên liệu, lượng calo trong mỗi loại bánh tráng cuốn sẽ khác nhau:
-
Bánh tráng cuốn bơ: Một cuốn thường có hành phi, tôm khô, bò khô, bơ,… Trung bình mỗi cuốn chứa khoảng 200 calo.
-
Bánh tráng cuốn tôm thịt (gỏi cuốn): Với tôm hấp, thịt luộc, rau sống và bún, 100g chỉ khoảng 70 calo. Đây là lựa chọn “nhẹ nhàng” cho người ăn kiêng.
-
Bánh tráng mỏng: Dùng để cuốn thịt, bò bía,… Trong 100g có khoảng 280 calo, tương đương 12 calo cho một chiếc bánh khô.
Như vậy, bánh tráng cuốn bao nhiêu calo phụ thuộc trực tiếp vào thành phần nhân bên trong và số lượng cuốn bánh tráng bạn ăn.
Ăn bánh tráng cuốn có gây tăng cân không?
Nhiều người thường băn khoăn rằng ăn bánh tráng cuốn có làm béo không bên cạnh bánh tráng cuốn bao nhiêu calo. Thực tế, điều này còn phụ thuộc rất nhiều vào cách chế biến cũng như khẩu phần bạn lựa chọn.
Với những loại bánh tráng cuốn bơ hay bánh tráng cuốn nhiều topping như khô bò, trứng cút, hành phi và sốt bơ, lượng calo sẽ khá cao. Nếu ăn thường xuyên và vượt quá nhu cầu năng lượng hằng ngày, cơ thể dễ bị dư thừa calo và tích tụ mỡ, từ đó dẫn đến tăng cân.
Ngược lại, nếu bạn chọn các phiên bản “nhẹ nhàng” hơn như bánh tráng cuốn tôm thịt hoặc bánh tráng cuốn rau củ, hàm lượng calo sẽ thấp hơn đáng kể. Các loại này còn cung cấp nhiều chất xơ và đạm, giúp cơ thể no lâu, hỗ trợ tốt cho người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn giữ cân.
Có thể thấy, việc ăn bánh tráng cuốn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với việc tăng cân. Yếu tố quan trọng nhất chính là sự cân bằng: lựa chọn nguyên liệu phù hợp, ăn với khẩu phần hợp lý và kết hợp cùng lối sống lành mạnh. Nhất là khi biết được bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, việc kiểm soát càng thêm dễ dàng.
Cách ăn bánh tráng cuốn không lo tăng cân?
Để vừa thưởng thức món bánh tráng cuốn nà khônng phải băn khoăn liệu bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, bạn nên ưu tiên thêm nhiều rau xanh như xà lách, dưa leo, cà rốt hay khế chua. Những loại rau này ít calo nhưng lại giàu vitamin và chất xơ, giúp cơ thể no lâu mà không lo tăng cân.
Bên cạnh đó, hãy hạn chế những topping nhiều năng lượng như bơ, bò khô, trứng chiên hay hành phi. Dù làm món ăn thêm phần hấp dẫn, chúng lại dễ khiến lượng calo trong khẩu phần tăng cao. Ăn nhiều về lâu dài có thể gây dư thừa năng lượng.
Một lựa chọn thông minh khác là thay bánh tráng thường bằng bánh tráng gạo lứt. Loại này ít calo hơn, lại giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Đây cũng là lựa chọn quen thuộc cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra, thời điểm ăn cũng rất quan trọng. Bạn nên tránh thưởng thức bánh tráng cuốn vào buổi tối muộn, bởi lúc này cơ thể ít vận động, dễ tích mỡ thừa.
Nhờ những mẹo nhỏ này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn mà không phải lo lắng quá nhiều về việc bánh tráng cuốn bao nhiêu calo.
Gợi ý một số món bánh tráng cuốn phổ biến
Để biết bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, bạn có thể thử tìm hiểu sơ qua về ba món bánh tráng cuốn thường được nhắc đến nhiều nhất: tôm thịt, chay, bò bía. Mỗi loại có hương vị riêng và hàm lượng calo khác nhau, phù hợp cho từng nhu cầu dinh dưỡng.
Bánh tráng cuốn tôm thịt là món truyền thống, gồm tôm sú hấp, thịt ba chỉ luộc, bún tươi, rau sống và bánh tráng không nhúng nước Mikiri. Nhờ cách chế biến luộc và hấp, lượng calo trong món ăn này khá thấp, chỉ khoảng 70 calo cho 100g. Đây được xem là lựa chọn lành mạnh, vừa ngon miệng vừa thích hợp với chế độ ăn kiêng.
Bánh tráng cuốn chay lại mang đến hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu thường gồm bánh tráng gạo lứt, bún tươi, rau sống, nấm xào và đậu hũ chiên vàng. Khi cuốn lại và chấm với nước tương pha me, món ăn này vừa ít calo, vừa giàu chất xơ và protein thực vật, giúp no lâu mà không lo tăng cân.
Bánh tráng cuốn bò bía cũng là một trong những biến tấu quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Nguyên liệu làm bò bía thường gồm bánh tráng mỏng, củ sắn xào, lạp xưởng, trứng chiên và rau thơm. Khi ăn, chấm kèm tương ngọt pha đậu phộng rang, vừa béo bùi vừa đậm đà. Món này có hàm lượng calo vừa phải, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món cuốn ngon miệng nhưng vẫn cân đối dinh dưỡng.
Nhờ sự đa dạng này, bạn có thể dễ dàng lựa chọn món phù hợp mà không phải băn khoăn quá nhiều về việc bánh tráng cuốn bao nhiêu calo, miễn là biết cân đối khẩu phần hợp lý.
Nên ăn bánh tráng cuốn vào bữa nào?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bánh tráng cuốn vào buổi sáng hay tối muộn. Buổi sáng cơ thể cần nhiều năng lượng từ đạm và chất béo “lành mạnh”, trong khi bánh tráng cuốn bơ (ít đạm, nhiều tinh bột, topping chủ yếu là bơ, sa tế, khô bò, hành phi) lại không đáp ứng đủ. Ăn vào buổi tối dễ gây áp lực cho hệ tiêu hóa và làm tích tụ mỡ thừa.
Thời điểm thích hợp để thưởng thức món ăn này là bữa trưa hoặc bữa phụ chiều. Đây là lúc cơ thể cần nạp năng lượng vừa đủ để hoạt động, đồng thời hạn chế nguy cơ dư thừa calo.
-
Bánh tráng cuốn bơ: nhiều năng lượng từ topping dầu mỡ, nên chỉ ăn thỉnh thoảng, vào bữa phụ buổi chiều.
-
Bánh tráng cuốn tôm thịt: giàu đạm và rau xanh, có thể dùng như bữa chính nhẹ nhàng vào buổi trưa.
-
Bánh tráng cuốn bò bía: cân đối giữa rau, trứng, lạp xưởng; thích hợp làm bữa xế để no bụng nhưng không quá nặng nề.
Tóm lại, bánh tráng cuốn bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào nhân, khẩu phần và thói quen ăn uống. Nếu biết lựa chọn thông minh, kết hợp thêm rau xanh, hạn chế topping nhiều dầu mỡ và duy trì lối sống lành mạnh, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này mà vẫn giữ được cân nặng mong muốn.
Câu hỏi thường gặp
Bánh tráng cuốn bơ bao nhiêu calo?
Một phần bánh tráng cuốn bơ thường có từ 200 – 300 calo, tùy theo lượng topping đi kèm như bò khô, trứng cút, hành phi. Đây là loại bánh tráng nhiều năng lượng, nên ăn vừa phải.
Bánh tráng trộn bao nhiêu calo?
Một phần bánh tráng trộn có thể chứa 300–500 calo, vì thường đi kèm nhiều nguyên liệu giàu năng lượng như khô bò, trứng cút, sa tế, dầu hành.
Bánh tráng nướng bao nhiêu calo?
Một chiếc bánh tráng nướng trung bình cung cấp 200–300 calo. Nếu thêm phô mai, xúc xích hoặc topping nhiều dầu mỡ, calo có thể lên đến 400 calo/ chiếc.
